2020年全民营养周开封地区启动仪式上，河大一附院主创人员与兄弟医院代表共同宣布活动启动。

为贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》和《国民营养计划（2017-2030）》以及《河南省卫生健康委关于开展2020年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动的通知》文件精神，宣传营养健康、合理膳食理念，提高全民健康素养，推动健康行动计划，由开封市医学会医学营养专业委员会承办的以“合理膳食、免疫基石”为主题的2020年全民营养周开封地区启动仪式，于5月17日在河大一附院11号楼前举行。

仪式由河大一附院营养科科长余亚英主持，开封市中心医院、开封市中医院等医院代表共同参与了现场启动及宣誓仪式。

仪式上，余亚英介绍了全民营养周活动的意义，讲解了合理膳食、均衡营养对增强免疫力的重要作用。余亚英说，每年5月的第三周为全民营养周，2020年全民营养周为5月17日~23日，宣传口号为“合理膳食，全民营养新时代”“健康中国，营养先行”，宣传主题为“合理膳食、免疫基石”。5月20日是第31个中国学生营养日，其宣传主题为“合理膳食倡三减，良好习惯促三健”。

接着，我市营养宣传志愿者共同宣誓：“践行健康生活方式，推进合理膳食行动，摒弃陋习，减少浪费，增强免疫，预防疾病，我是营养宣传志愿者。”他们还在签名墙上签名，留下美好寄语。

最后，营养宣传志愿者为现场群众发放科学饮食科普宣传资料，义务解答群众咨询的问题。现场还开展了趣味猜谜及转发活动，河大一附院营养科工作人员精心准备了蛋白质大餐，自制了无糖益生菌酸奶，还将自编的科普手册《疾病居家营养指导》作为奖品发放。现场群众连连称赞自制酸奶既好喝又健康，科普手册更是知识“大餐”，增强了大家的健康意识。